El otro día me quedé sorprendido, ya que ví este remedio con mis propios ojos. El remedio seria echarle vino blanco sobre el tinto y darle con una trapo a servilleta de cocina.
Otra forma sería echarle sal sobre el vino ya que lo absorbe, y luego of course lavarlo.
Este es un blog para que entre todos los que sepan recetas y trucos de cocina ya sean propios o heredados de las abuelas, familiares o amigos puedan ser compartidos por todos, si quereis. Es una forma de enriquecernos todos y en un mismo lugar y no en multiples páginas.
miércoles, 29 de diciembre de 2010
FABADA ASTURIANA
INGREDIENTES:
-Fabas 500gr (autenticas asturianas)
-2 Chorizos ahumados
-1 Morcilla ahumada
-1 trozo de Lacón
-2 trozos de panceta
-Avecrem
ELABORACION:
Lo fundamental de todo es tener buenos productos asturianos ya que sino no es lo mismo.
Las fabas las ponemos la noche antes en agua.
Ponemos una hoya con agua a hervir con 1 chorizo y la morcilla para que desgrase un poco. Luego y en frío se pone en la hoya todos los ingredientes a la vez. Se pone a hervir dos horas a fuego lento. Hay dos cosas que hay que hacer para dar el toque maestro:
1)Hay que asustar a las fabas dos veces. Esto es, cuando estén hirviendo se les hecha agua fría para que corten el hervor, para luego volver a hervir, y así dos veces.
2)No mover las con la cuchara ya que se deshacen.
Después de dos horas y dos sustos Rico, rico,.........
P.D.Esto acompañado con unas cuantas botellas de sidra y un buen pan.
-Fabas 500gr (autenticas asturianas)
-2 Chorizos ahumados
-1 Morcilla ahumada
-1 trozo de Lacón
-2 trozos de panceta
-Avecrem
ELABORACION:
Lo fundamental de todo es tener buenos productos asturianos ya que sino no es lo mismo.
Las fabas las ponemos la noche antes en agua.
Ponemos una hoya con agua a hervir con 1 chorizo y la morcilla para que desgrase un poco. Luego y en frío se pone en la hoya todos los ingredientes a la vez. Se pone a hervir dos horas a fuego lento. Hay dos cosas que hay que hacer para dar el toque maestro:
1)Hay que asustar a las fabas dos veces. Esto es, cuando estén hirviendo se les hecha agua fría para que corten el hervor, para luego volver a hervir, y así dos veces.
2)No mover las con la cuchara ya que se deshacen.
Después de dos horas y dos sustos Rico, rico,.........
P.D.Esto acompañado con unas cuantas botellas de sidra y un buen pan.
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