domingo, 20 de febrero de 2011

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miércoles, 29 de diciembre de 2010

COMO QUITAR UNA MANCHA DE VINO TINTO EN UN MANTEL

El otro día me quedé sorprendido, ya que ví este remedio con mis propios ojos. El remedio seria echarle vino blanco sobre el tinto y darle con una trapo a servilleta de cocina.

Otra forma sería echarle sal sobre el vino ya que lo absorbe, y luego of course lavarlo.

FABADA ASTURIANA

INGREDIENTES:
-Fabas 500gr (autenticas asturianas)
-2 Chorizos ahumados
-1 Morcilla ahumada
-1 trozo de Lacón
-2 trozos de panceta
-Avecrem

ELABORACION:
Lo fundamental de todo es tener buenos productos asturianos ya que sino no es lo mismo.
Las fabas las ponemos la noche antes en agua.
Ponemos una hoya con agua a hervir con 1 chorizo y la morcilla para que desgrase un poco. Luego y en frío se pone en la hoya todos los ingredientes a la vez. Se pone a hervir dos horas a fuego lento. Hay dos cosas que hay que hacer para dar el toque maestro:
1)Hay que asustar a las fabas dos veces. Esto es, cuando estén hirviendo se les hecha agua fría para que corten el hervor, para luego volver a hervir, y así dos veces.
2)No mover las con la cuchara ya que se deshacen.

Después de dos horas y dos sustos Rico, rico,.........

P.D.Esto acompañado con unas cuantas botellas de sidra y un buen pan.

sábado, 17 de julio de 2010

SANDWICH CLUB JUANMI

Es una sandwich improvisado con las cosas que encontré en la nevera, pero el resultado fue un éxito.

INGREDIENTES:
-Pan Bimbo
-Queso
-Baicon
-Cebolla frita
-Mayonesa de mostaza
-Huevo


ELABORACION:
Se coge en pan bimbo y se tuesta. Luego se hace el baicon bastante fritito. Ahora procedemos a montar en sandwich: ponemos una rodaja del pan, luego ponemos el queso, el baicon, la mayonesa de mostaza, la cebolla frita (la venden en los supers) y el huevo frito encima. Luego ponemos el otro pan bimbo con una agujero para que asome la yema, que pos supuesto es lo mejor para mojar.

En fin Rico, rico,...................................................

sábado, 24 de abril de 2010

CREMA DE CALABACIN

INFREDIENTES:
-3 Calabacines
-1 Cebolla
-2 Patatas
-Avecrem
-Aceite








ELABORACION:
Se pone en la misma olla, un poco de aceite con la cebolla troceada y se rehoga hasta que esté ligeramente dorada. Luego se agrega el calabacin y se le da a todo una pequeña vuelta. Más tarde añadimos la patata troceada, el agua (hasta cubrir) y el avecrem y se deja todo que hierva durante 30min.
Retiramos del fuego y pasamos todo con la batidora hasta dejarlo con textura de crema.
Nota: antes de empezar a batir, que no tenga mucha agua para que no quede muy líquida.
Se le pueden agregar unos cuscurros cuando se sirva.
También hay gente que a la hora de batir le echa nata liquida, pero ya dejaría de ser tan sana.

Rico, rico,...............................

viernes, 23 de abril de 2010

TALLARINES CON GULAS


INGREDIENTES:
-360 gr de tallarines
-200 gr de gulas congeladas
-3 dientes de ajo
-3 cucharadas de aceite de oliva
-Una guindilla o cayena






ELABORACION:
Cocer los tallarines en abundante agua con sal (una cucharadita colmada por litro) y una cucharada de aceite.

Mientras se hacen los tallarines, poner en una sartén las otras dos cucharadas de aceite de oliva y echar los ajos cortados en láminas y la cayena sin trocear, dando unas vueltas hasta que el ajo esté dorado. Añadir las gulas previamente descongeladas y saltearlas durante 5 minutos.
Cuando estén cocidos los tallarines, escurrirlos, ponerlos en una fuente y verter por encima las gulas. Servir recién hecho.


Rico, rico,.............................

jueves, 22 de abril de 2010

POLLO A LA MOSTAZA

INGREDIENTES:
-2 pechugas de pollo
-100 ml de nata líquida
-2 cucharaditas de mostaza
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Pimienta negra
-Estragón

ELABORACION:
Quitar a las pechugas de sus partes blancas y cortarlas en dados como de 1 o 2 cm, salpimentándolas a continuación.
Echar el aceite en una cazuela y rehogar el pollo durante unos minutos hasta que esté casi hecho. Añadir una cucharadita de estragón picado y la mostaza, removiéndolo todo.
Añadir la nata y cocer 2 minutos más con el fuego al mínimo para que no se corte la nata y servir recién hecho acompañado de un poco de arroz blanco, unos champiñones o patatas hervidas.


Rico, rico,.....................

miércoles, 21 de abril de 2010

ALCACHOFAS CON PATATAS


INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
-8 Alcachofas
-4 patatas
-1 cebolla
-1 cabeza de ajos enteros
-Avecrem (2 pastillas)
-Aceite y vinagre


ELABORACION:
Se quita el rabo y la 1ª y 2ª capa de las hojas de las alcachofas y se parten por la mitad. Se cortan las patatas en trozos y se ponen junto a las alcachofas, la cebolla, los ajos, el avecrem, un chorreón de aceite y 2 o 3 cucharadas de vinagre en una olla con agua hasta cubrir todo. Se hierve 1 hora en olla normal o 15 min. en olla express y listo.

Rico, rico,.....................