CREMA DE CALABACIN

INFREDIENTES:
-3 Calabacines
-1 Cebolla
-2 Patatas
-Avecrem
-Aceite








ELABORACION:
Se pone en la misma olla, un poco de aceite con la cebolla troceada y se rehoga hasta que esté ligeramente dorada. Luego se agrega el calabacin y se le da a todo una pequeña vuelta. Más tarde añadimos la patata troceada, el agua (hasta cubrir) y el avecrem y se deja todo que hierva durante 30min.
Retiramos del fuego y pasamos todo con la batidora hasta dejarlo con textura de crema.
Nota: antes de empezar a batir, que no tenga mucha agua para que no quede muy líquida.
Se le pueden agregar unos cuscurros cuando se sirva.
También hay gente que a la hora de batir le echa nata liquida, pero ya dejaría de ser tan sana.

Rico, rico,...............................

TALLARINES CON GULAS

INGREDIENTES:
-360 gr de tallarines
-200 gr de gulas congeladas
-3 dientes de ajo
-3 cucharadas de aceite de oliva
-Una guindilla o cayena






ELABORACION:
Cocer los tallarines en abundante agua con sal (una cucharadita colmada por litro) y una cucharada de aceite.

Mientras se hacen los tallarines, poner en una sartén las otras dos cucharadas de aceite de oliva y echar los ajos cortados en láminas y la cayena sin trocear, dando unas vueltas hasta que el ajo esté dorado. Añadir las gulas previamente descongeladas y saltearlas durante 5 minutos.
Cuando estén cocidos los tallarines, escurrirlos, ponerlos en una fuente y verter por encima las gulas. Servir recién hecho.


Rico, rico,.............................

POLLO A LA MOSTAZA

INGREDIENTES:
-2 pechugas de pollo
-100 ml de nata líquida
-2 cucharaditas de mostaza
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Pimienta negra
-Estragón

ELABORACION:
Quitar a las pechugas de sus partes blancas y cortarlas en dados como de 1 o 2 cm, salpimentándolas a continuación.
Echar el aceite en una cazuela y rehogar el pollo durante unos minutos hasta que esté casi hecho. Añadir una cucharadita de estragón picado y la mostaza, removiéndolo todo.
Añadir la nata y cocer 2 minutos más con el fuego al mínimo para que no se corte la nata y servir recién hecho acompañado de un poco de arroz blanco, unos champiñones o patatas hervidas.

Rico, rico,.....................

ALCACHOFAS CON PATATAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
-8 Alcachofas
-4 patatas
-1 cebolla
-1 cabeza de ajos enteros
-Avecrem (2 pastillas)
-Aceite y vinagre


ELABORACION:
Se quita el rabo y la 1ª y 2ª capa de las hojas de las alcachofas y se parten por la mitad. Se cortan las patatas en trozos y se ponen junto a las alcachofas, la cebolla, los ajos, el avecrem, un chorreón de aceite y 2 o 3 cucharadas de vinagre en una olla con agua hasta cubrir todo. Se hierve 1 hora en olla normal o 15 min. en olla express y listo.

Rico, rico,.....................

PINCHO DE MERLUZA CON GAMBAS

INGREDIENTES:
- 1 paquete de lomos de merluza congelada
- 8 langostinos (o gambones) congelados
- 3 dientes de ajo
- pimentón, aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta.

ELABORACION:
Se descongelan los lomos de merluza y los langostinos. Se deja calentar el horno a 180/190 grados. En una fuente que aguante el calor se ponen los lomos de merluza con un par de langostinos pinchados con un palillo encima. Se les pone sal, pimienta y un chorreoncillo de aceite y al horno. Deberán permanecer ahí por espacio de 10 minutos. Pelamos los ajos y los cortamos en rodajas. Los freímos en una sartén con aceite de oliva virgen extra, con el fuego no muy fuerte. Cuando estén doraditos, retiramos la sartén del fuego y añadimos el pimentón (una cucharadita) Cuando esté el pescado, sacamos la fuente del horno y con una cuchara vamos echando el aceite con el pimentón y los ajos por encima de los lomos con langostinos.

ARROZ AMARILLO CON POLLO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- ARROZ LARGO 250GR
- PECHUGAS DE POLLO 400GR
- 1 PASTILLA AVECREM
- ACEITE
- CONDIMENTO AMARILLO
- AGUA (UN POCO MAS DEL DOBLE DEL ARROZ)

ELABORACION:
Se coge una sartén y se dora el pollo. Mientras, en una olla ponemos a hervir el agua con la pastilla de avecrem. Le agregamos el pollo y en el aceite de la sartén donde hemos dorado el pollo, le damos una vuelta al arroz. Luego lo incorporamos a la olla con un poco de condimento amarillo y dejamos hasta que el agua este casi consumida, para posteriormente cortar el fuego y dejar reposar tapado.
Antes de servir hay que dorar el arroz en una sartén.


Rico, rico,.....................

ENSALADA CON QUESO FRESCO Y BEICON

INGREDIENTES:
- Lechuga
- Maiz
- Queso Fresco
- Beicon (en tiras)
- Cebolla frita
- Aceite
- Vinagre Modena
- Sal

ELABORACION:
Se lava la lechuga y se corta en trozos pequeños. Se le agrega el maíz, el queso fresco en dados y la cebolla frita (yo uso la que venden en Ikea). Luego en una sartén se doran las tiras de beicon al gusto y se le agrega a la ensalada. Finalmente se aliña con aceite, vinagre y sal.

Rico, rico,....................

GARBANZOS CON CALAMARES EN SU TINTA

Ingredientes:
- 1 bote de cristal de garbanzos
- 2 latas de calamares en su Tinta
- 1/2 cebolla
- 4 dientes de ajo
- pimentón, sal, aceite de oliva.

Elaboración:
en una cacerola con un poco de aceite ponemos media cebolla troceada y los dientes de ajo enteros, un poco aplastados para que den más sabor. Cuando el sofrito esté doradillo, le ponemos un poco de pimentón, sal y lo cubrimos con un poco de
agua. Se deja hirviendo 5 minutos a fuego suave y se añaden los garbanzos tal como
vienen. Si vemos que nos falta le ponemos un poco más de agua. Dejamos los garbanzos a fuego suave otros 5 minutos, agitando un poco el puchero por las asas para que hile todo bien, añadimos las dos latas, removemos, esperamos a que nos dé un hervorcillo y lo retiramos del fuego enseguida para que no se endurezcan los calamares.

Rico, rico, .......................................

COMO HACER QUE EL AGUA HIERVA ANTES

Para que el agua empiece a hervir antes lo que se debe hacer es echar al agua, desde el principio, sal, y eso hace que se alcance antes el punto de ebullición del agua.

Consejo de: Nuria